千葉市稲毛区の魚屋 鮪 フグ 鮮魚介 まちのさかなやさん 海鮮恵のホームページ
鯛＊ 1尾（体長約35cm、約1kgが目安） （＊ウロコ、エラ、内臓を除く。魚屋で処理してもらっておくとよい。） 塩 15kg 卵白 4個分 オレンジ 1個 セロリの葉 適量 お好みのハーブ 適量（タイム、イタリアンパセリなど） レモン 1個分（半割り） おまけで鯛の頭の美味しい食べ方も 鮮魚主任のオキナガです。 今回は私が魚屋になってから出会った、「毛ガニ」と「塩水ウニ」についてのお話です。
千葉市稲毛区の魚屋 鮪 フグ 鮮魚介 まちのさかなやさん 海鮮恵のホームページ
鯛＊ 1尾（体長約35cm、約1kgが目安） （＊ウロコ、エラ、内臓を除く。魚屋で処理してもらっておくとよい。） 塩 15kg 卵白 4個分 オレンジ 1個 セロリの葉 適量 お好みのハーブ 適量（タイム、イタリアンパセリなど） レモン 1個分（半割り） おまけで鯛の頭の美味しい食べ方も 鮮魚主任のオキナガです。 今回は私が魚屋になってから出会った、「毛ガニ」と「塩水ウニ」についてのお話です。